Morchella Fungi Site Forum • Pogledaj temu

azljilja · **Pridružen/a:** 19 ožu 2008, 23:05 **Postovi:** 274

amanita caesarea je napisao/la:

POHANI ŽUTI KRUH

slika

Žuti kruh očistiti od nečistoća i izrezati na komade. Ako je žuti kruh mlad što
ćemo znati ako je mekan pod prstima nije ga potrebno kuhati, ali ja bi preporučila
da ga se IPAK prohuha na minutu da mu se otvore pore kroz koje će upitI u sebe
marinadu u koju ćemo ga staviti nakon prokuhavanja.
Dakle prokuhati komade žutog kruha ( ako je mlad minutu, a ako je već stariji onda
barem 2-3 minute ). Izvaditi ga na tanur.
Napraviti marinadu od 1 dcl ulja, 1 dcl vode, par kapi limuna, vegete, soli, papra,
bijelog luka i malo sitno narezanog špeka. Ostaviti Žuti kruh da se paca u toj marinadi ( što duže to bolje, ali barem pola sata najmanje ). Nakon toga izvaditi Žuti kruh iz marinade. Još ga lagano posoliti, uvaljati u brašno, nakon toga i posoljena razmučena jaja i konačno u mrvice, te peći 5-6 minuta sa svake strane.Staviti pohane komade na papirnate salvete da se iscijedi višak masnoće i poslužiti uz željeni prilog

Sve to, samo umesto u mrvice uvaljaj u susam! :eating

amanita caesarea · **Pridružen/a:** 08 stu 2009, 19:48 **Postovi:** 101

Izvrsna ideja Azljiljo. Probati ću sigurno, pošto sam i inače ljubitelj susama ( sezama )
Hvala na ideji :twothumb

amanita caesarea · **Pridružen/a:** 08 stu 2009, 19:48 **Postovi:** 101

POHANE GNOJIŠTARKE

Osnovni sastojci
slika

Gnojištarke se mogu pohati same ili punjene sa raznim stvarima. Jednostavno si pustite mašti na volju.
Ja ću ovdje demonstrirati punjene sa šunkom i sirom. Sir omotati šunkom
slika

I staviti u Gnojištarku koju iznutra vrlo malo posolite.
slika

Uvaljati najprije u brašno, pa u jaja koja ste malo posolili, te na kraju u mrvice.
slika

Staviti peči u zagrijano ulje par minuta sa svake strane dok ne dobije zlatno žutu boju.
slika

Dobar tek

Gnojištarke možete puniti sa čime god želite, i sa špekom i sa gnojištarkama koje ste prepržili sa malo luka ... jednostavno dajte mašti na volju.
Gljiva je toliko fina, da kako je god napravite nećete pogriješiti.

resavac71 · **Pridružen/a:** 04 ožu 2008, 01:30 **Postovi:** 1379

Izvrstan recept Amanita, :twothumb

moraću i ja da probam, imam jednu plantažu u blizini pa ću proveriti, ovih dana dali ih ima.

azljilja · **Pridružen/a:** 19 ožu 2008, 23:05 **Postovi:** 274

Nabrali smo i mi gnoistarke (volela bih da mi neko kaze odakle taj naziv-zasto gnoistarke?) i spremili po receptu amanite caesarea, Izvrsno! :crepe

amanita caesarea · **Pridružen/a:** 08 stu 2009, 19:48 **Postovi:** 101

Draga moja Azljiljo, presretna sam što ti se svidio recept i što si uživala u ovoj finoj gljivi :eating

Zašto gnojištarke? Vjeruj pitala sam na više strana i nitko mi nije znao dati odgovor. Dosta odbojan naziv za ovako nježnu i ukusnu gljivu

Ako netko zna, i mene zanima?

cumic

Ja mislim da je naziv zbog rasta na đubretu ( gnojivu ) A i naziv Coprinus ,je potekao iz ( kopros -đubre, izmet, blato,)
Moje skromno mišljenje.

Blagva · **Pridružen/a:** 05 lis 2009, 18:14 **Postovi:** 29

Evo da se i na ovu temu javim sa majskim doručkom, nije neki recept, al da je ukusno, jest

:
Glavna uloga: Entoloma clypeatum- Šljivovača/Reduša... (biće ih iduće sedmice više :champignon1

)
Sporedne uloge: Žara, jajex2,mlijeko,maslac, radič ( pregusto bilo u saksiji, ovo je moralo napolje

)

resavac71 · **Pridružen/a:** 04 ožu 2008, 01:30 **Postovi:** 1379

Blagva je napisao/la:

Evo da se i na ovu temu javim sa majskim doručkom, nije neki recept, al da je ukusno, jest

:
Glavna uloga: Entoloma clypeatum- Šljivovača/Reduša... (biće ih iduće sedmice više :champignon1

)
Sporedne uloge: Žara, jajex2,mlijeko,maslac, radič ( pregusto bilo u saksiji, ovo je moralo napolje

)

Ja bih rekao Blagva da je ova tvoja Šljivovača u stvari Djurdjevača Calocybe gambosa takodje jestiva i ukusna.

:cheers

Žarko.

Blagva · **Pridružen/a:** 05 lis 2009, 18:14 **Postovi:** 29

U pravu ste Žarko. Sami pogled na listiće mi je trebao pojasniti stvari! Doduše, našla sam ih u voćnjaku šljive, tako da mi je to bila prva asocijacija, srećom nisam mogla puno pogriješiti.
Pozdrav!

Pravila foruma